Macallan 12 år
Skotsk
En af speyside’s mest populære whiskyer. Destilleriet ligger 3-4 km nede af spey-floden. Macallan er en tydelig sherry-præget speyside. Som det eneste destilleri garanterer Macallan at whiskyen ikke har været lagret på andet en sherry-fade. Denne uvilje til kompromis kendetegner produktionen af Macallan. Selv om man til stadighed udvider produktionen, så producerer man stadig som om man var et lille destilleri, med små stills.
Det er en whisky til de lidt mere øvede. God til efter middagen. Det første officielle destilleri fra Macallan siges at have fundet sted i 1824 lige efter at det blev lovligt at fremstille whisky. Destilleriet er stadig ejet af Macallan.